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Sorocaba, 27 de Novembro de 2020

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Salomé Bar Mezze inaugura em Sorocaba no final de março

Notícia publicada em 22/02/2017



Salomé Bar Mezze inaugura em Sorocaba no final de março

Petiscos e aperitivos fora do horário do tradicional happy hour são a proposta do novo conceito da rede

Petiscos e aperitivos compõem o cardápio do Salomé Bar Mezze, novo formato da cadeia de franchising com início das atividades previsto para a segunda quinzena de março, em Sorocaba - cidade onde fica a matriz da rede e que volta a ser alvo de investimentos em meio a uma temporada de expansão pelo norte e nordeste do Brasil.

De acordo com Elaine Buzziol, diretora financeira do grupo, o novo conceito, que empresta o nome (Mezze) do termo grego usado para designar aperitivos ou entradas, as operações são menores, com 10 a 12 mesas (normalmente são de 35 a 50) e investimento financeiro inicial mais acessível. A ideia foi proposta pelos sócios Adriana Aparecida Viana e Júnior Pião. Ele milita há 29 anos no ramo de gastronomia e entretenimento, enquanto ela é chef de cozinha com dez anos de carreira.

"Selecionamos alguns pratos já tradicionais do cardápio do Salomé Bar e incluímos os petiscos da linha Mezze. É uma ideia que surgiu da necessidade de ter um bar de aperitivos durante o dia", justifica Júnior, que busca o público além do happy hour e aposta em um horário de funcionamento das 11 às 22 horas (podendo ser estendido aos finais de semana).

A mesa de frios à disposição dos clientes, já tradicional da franquia, ganhará uma nova roupagem no novo empreendimento. “Teremos uma apresentação de peças grandes de frios em um balcão de refrigeração, no qual a pessoa poderá escolher os ingredientes para o preparo de sua porção ou lanches”, revela Adriana.

O Salomé Bar Mezze Sorocaba vai funcionar na avenida Pereira da Silva, nº 1518, no bairro Santa Rosália. No cardápio serão oferecidos acepipes, frios e salgados, baguetes em formato aperitivo, saladas, sucos naturais e uma extensa cartela de opções de drinques alcoolicos e não-alcoolicos, além das principais marcas de cervejas nacionais e importadas do portfólio AmBev.


Fonte: JF Assessoria de Imprensa


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