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Sorocaba, 21 de Outubro de 2020

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Biblioteca Municipal sediará 5º Seminário de Alimentos

Notícia publicada em 24/08/2016



Biblioteca Municipal sediará 5º Seminário de Alimentos

Voltado a produtores, comerciantes, profissionais do setor alimentício, veterinários e estudantes, a Prefeitura de Sorocaba realiza no próximo dia 15 de setembro o 5º Seminário de Alimentos. Trazendo como o tema “Os programas de autocontrole e o gerenciamento de alergênicos na indústria de alimentos”, o evento acontece no auditório da Biblioteca Municipal “Jorge Guilherme Senger”, no Alto da Boa Vista, das 8h30 às 12h.

O seminário é realizado por meio da Seção de Agricultura e Abastecimento da Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Trabalho (Sedet). A entrada é gratuita e tem como público-alvo os comerciantes, produtores, professores e alunos de áreas como Biologia, Nutrição, Engenharia de Alimentos, Veterinária e Gastronomia.

De acordo com a organizadora da iniciativa, a veterinária Fabiana Ribeiro, do Serviço de Inspeção Municipal (SIM), o objetivo é divulgar o SIM, vinculado à Sedet. “A ideia é mostrar ao público a necessidade da higienização correta do alimento e os cuidados sanitários durante sua manipulação, para que se atinja a excelência na qualidade do produto.”

Conforme a programação, após a abertura oficial do seminário acontecerá a palestra “Programas de Autocontrole em Indústrias de Produtos de Origem Animal”, com o fiscal federal agropecuário do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (Mapa), o veterinário Francisco Marcos Dias Thomazella. Em seguida, terá a palestra “Gerenciamento de Alergênicos na Indústria de Alimentos”, com a nutricionista Conceição Sant Anna Lima Barbosa.

Informações e inscrições pelos telefones 3316.1641/1643/1644/1650 ou pelo e-mail servicoinspecaomunicipal@sorocaba.sp.gov.br .

O SIM

Criado pela Lei Municipal nº 9.440/10, o SIM atua na prévia inspeção sanitária dos produtos de origem animal e vegetal e seus derivados, produzidos, manipulados, acondicionados e em trânsito no município. O intuito, segundo a Sedet, é garantir a qualidade dos produtos consumidos pela população, trazendo a ela confiança e segurança para a aquisição daqueles que são registrados. Ao mesmo tempo, a ideia é aumentar a competitividade do produtor e possibilitar a abertura de novos mercados que exigem produtos de origem controlada.


Fonte: Prefeitura de Sorocaba


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