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Sorocaba, 23 de Novembro de 2017

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Anvisa quer facilitar leitura de rótulos no país

Notícia publicada em 12/09/2017



Anvisa quer facilitar leitura de rótulos no país

Pesquisa mostra que 74% da população avalia informações nutricionais antes de comprar; agência conclui que rótulos trazem dados difíceis de interpretar, dificultando a escolha do alimento.

A população está cada vez mais consciente do que come. Esta é a conclusão da pesquisa do Instituto QualiBest, que mostrou que 74% das pessoas leem o rótulo dos alimentos antes de comprar. “Dentre os itens mais avaliados, a maior preocupação está com o teor de sódio e gordura trans, ambos com 66%. Em seguida, o açúcar 64% e calorias com 63%”, destaca trecho do estudo. Para facilitar este processo, a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) trabalha para facilitar a leitura das informações contidas nos rótulos.

De acordo com a Anvisa, a intenção é de que as informações da rotulagem sejam de fácil entendimento e que tirem as dúvidas da população. “A proposta é utilizar um sistema de semáforo com cores, que sinalizam se algum ingrediente está em excesso, e o uso de símbolos com advertência sobre algum ingrediente em excesso que pode fazer mal”, esclarece trecho da publicação da Anvisa.

Porém, a nutricionista Jéssica Paixão, da Paiol Produtos Naturais, alerta que é necessário ler também os ingredientes que compõem os alimentos, não apenas a tabela nutricional. “A lista de ingredientes pode trazer outras formas de gordura ou sódio, com nomes diferentes e até em outros idiomas”, explica.

Jéssica ressalta que, apesar da tabela nutricional não constar a gordura trans, por exemplo, a lista de ingredientes pode conter gordura vegetal hidrogenada, que se transforma em gordura trans no organismo. “Recebemos muitas pessoas interessadas no rótulo, mas nem todos conseguem interpretar as informações, principalmente as contidas na lista de ingredientes, que são de extrema importância”, complementa.

A nutricionista dá outras dicas para leitura do rótulo:

-Quanto menos ingredientes o alimento tiver, mais saudável ele é, pois mais próximo do natural ele está;

-Na lista de ingredientes, o primeiro nome que aparece é a base do alimento, ou seja, é o ingrediente de maior concentração;

-atenção a ingredientes como xarope de milho, açúcar invertido ou maltodextrina, pois são outras formas de açúcar;

-fique de olho na porcentagem de fibras, pois quanto mais, melhor.


Fonte: Maktub Comunicação


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