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Sorocaba, 26 de Abril de 2017

MATÉRIAS



Sobremesa famosa ganha versão fitness

Matéria publicada em 12/08/2016



Sobremesa famosa ganha versão fitness

Analu Lourenço ensina como preparar receita de brownie com sorvete de morango em tigela de chocolate

Aos que fazem dieta, uma das tarefas mais difíceis é controlar o consumo de doces. Segundo a nutricionista mineira Juliana Ribeiro, ao aderir à alimentação saudável e balanceada é preciso encontrar um ponto de equilíbrio, tanto na quantidade, quanto no tipo de alimento ingerido. “Cortar o doce de vez não é a solução, pois pode acabar levando a pessoa à compulsão alimentar”, afirma.

Para a designer de moda e vlogueira Analu Lourenço, um dos grandes obstáculos em manter uma rotina alimentar saudável foi saber a dose certa de consumir doces e, principalmente, evitar os momentos de “querer comer sem parar”. “Eu sempre gostei muito de doce. Então, tive que encontrar uma maneira de consumi-los na medida certa, mantendo a qualidade da minha alimentação. Foi, aí, que decidi pedir algumas dicas para a minha nutricionista”, conta Analu.

Depois de frequentar diversos restaurantes com sobremesas cheias de açúcar e gordura, a vlogueira, sob orientação de sua nutricionista, resolveu colocar a mão na massa e criar a sua própria receita de sobremesa fitness, mas de encher os olhos de qualquer pessoa. “Escolhi recriar uma sobremesa que eu sempre via em fotos nas redes sociais, com ingredientes e modo de preparo que fossem saborosos, saudáveis e fácil de fazer e que me ajudasse a matar a vontade de doce”, explica Ana Lu.

De acordo com a nutricionista, é possível, sim, comer chocolate feito à base de cacau e com menor quantidade de açúcar, desde que em pouca quantidade. “No caso da receita do brownie com sorvete de morango em tigela de chocolate, demos preferência a ingredientes funcionais, sem adição de açúcar”, fala a nutricionista.

Para o êxito de uma dieta, é fundamental consumir receitas balanceadas e de fácil preparo. Segundo Juliana, o índice de pessoas que se mantêm na dieta por mais tempo, é maior quando não existem dificuldades no preparo. Neste caso, o passo a passo da sobremesa é simples e divertido. Mas, uma dica: é melhor degustá-la rapidinho, pois, devido ao calor, tanto o chocolate, quanto o sorvete podem começar a derreter!

Confira a receita do brownie com sorvete de morango em tigela de chocolate:

Brownie

· 1 scoop de Whey Protein de chocolate;
· 2 claras de ovos;
· 1 colher de sopa de pasta de amendoim;
· 20g de castanha de caju sem sal picada;
· 1 colher de sopa de cacau em pó ou alfarroba;
· 2 sachês de sucralose;

1) Misture todos os ingredientes da massa até obter uma consistência homogênea;
2) Separe em duas porções e leve ao micro-ondas por 50 segundos;


Cobertura de chocolate

· 50 g de chocolate meio amargo ou amargo;

1) Derretido em banho-maria (até derreter) ou micro-ondas (por 30 segundos ou até derreter completamente);

Sorvete de Morango

· 5 morangos picados;
· 2 pacotinhos de gelatinas diet sem sabor (preparar a gelatina com 5 colheres de sopa de água, dissolvendo-a no micro-ondas com temperatura máxima em 15 segundos; com ela pronta; misturar com 100 ml de água);
· 2 pedras de gelo;
· 60 g de whey protein sabor morango;
· Adoçante a gosto;

1) Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura com consistência cremosa;
2) Despeje o conteúdo em uma tigela e leve para o freezer;
3) Espere aproximadamente três horas e sirva com o brownie;


Fonte: Q Notícia


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