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Sorocaba, 20 de Setembro de 2017

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Fatia de pizza fit tem três vezes menos calorias que uma tradicional

Matéria publicada em 13/09/2016



Fatia de pizza fit tem três vezes menos calorias que uma tradicional

Analu Lourenço ensina o passo a passo para preparar pizza fit com massa de couve-flor

Comprovadamente, a pizza é uma das dez comidas preferidas do mundo! Não apenas isto, mas está entre as quatro mais populares, segundo a empresa GlobeScan, em uma pesquisa encomendada pela Oxfam, uma ONG britânica. Uma fatia de pizza, em média, não possui menos de 300 calorias, no entanto, de acordo com a nutricionista Juliana Gabriele Ribeiro (CRN9-5910), há soluções para poder consumir o prato italiano sem culpa e com muita saúde.

A pizza tradicional é rica em gorduras e carboidratos, além de calórica. Por sua vez, a pizza preparada com a massa de couve-flor possui baixo índice de carboidratos e poucas calorias, além de ser rica em fibras, proporcionando mais saciedade. “Versões fit das suas refeições favoritas podem lhe proporcionar prazer na degustação. Costumo ensinar que isso é a base de uma vida saudável”, orienta a nutricionista.

Ótima aliada na perda de peso, rica em nutrientes e em antioxidantes, a hortaliça fornece pequena, porém valiosa, quantidade de calorias, proporcionando sensação de saciedade, devido às suas fibras. O alimento também ajuda na prevenção contra o câncer, na melhora do funcionamento do sistema digestivo e da memória. “Sempre consumi a couve-flor como salada, até conhecer essa versão fit de pizza. Eu só dou dicas do que realmente gosto, então, quando fiz pela primeira vez, tinha a certeza de que todo mundo também iria gostar”, conta a vlogueira Analu Lourenço, que ensina o passo a passo da receita.

Além dos diversos benefícios proporcionados pela couve-flor, o valor gasto para preparar a pizza fit pode chegar a 50% menos que o investido na versão tradicional, o que gera uma grande economia também para o bolso, em tempos de crise. E, não somente o dinheiro é poupado. O tempo reduzido de preparo é outro diferencial. “Quando provei, logo me apaixonei! Principalmente, porque não tomou muito do meu tempo para fazer”, diz Analu.

Mesmo sendo saudável, é preciso evitar exageros! Segundo a nutricionista Juliana, a porção ideal vai depender da necessidade energética de cada um. “A indicação, geralmente, é de uma a duas porções. É importante, ainda, sempre realizar a preparação com alimentos naturais, livres de gorduras e conservantes. Seguindo essas recomendações e em longo prazo, sua saúde agradecerá”, finaliza. Analu já pensa em preparar outros sabores. “Pretendo utilizar outros ingredientes saudáveis, como: frango desfiado, tomate cereja e muçarela de búfala”.

Receita de pizza de queijo branco com massa de couve-flor:

Tempo de preparo: 30 minutos (em média)

Ingredientes:

-2 pés de couve-flor;
-2 dentes de alho triturado;
-2 colheres (sopa) de queijo parmesão light;
-1 ovo inteiro batido;
-100 g de queijo branco;
-50 g de molho de tomate natural;
-Sal rosa, orégano e manjericão a gosto;

Modo de preparo:

1) Pré-aqueça o forno a 180ºC;

2) Em um processador, triture a couve-flor já cozida (não precisa estar muito mole, para que a massa fique firme);

3) Depois, transfira a massa para um pano de prato, para drenar o excesso de água;

4) Agora, transfira de novo para uma vasilha;

5) Junte o alho triturado, o sal rosa, orégano, queijo parmesão e o ovo e misture bem;

6) Abra a massa em uma forma;

7) Leve ao forno por 20 minutos, a 180º;

8) Após, retire do forno e espalhe o molho de tomate, o queijo branco e o manjericão;

9) Volte ao forno para gratinar o queijo, por 2 minutos;

10) Retire, sirva imediatamente e aproveite!


Fonte: Q Notícia


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