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Sorocaba, 20 de Setembro de 2017

MATÉRIAS


Bruna Gomes ensina: Pão sem glúten de liquidificador

Matéria publicada em 21/11/2016



Bruna Gomes ensina: Pão sem glúten de liquidificador

Chegou a hora de ensinar o pãozinho que fazemos toda semana aqui em casa! Os produtos são todos bem específicos, mas acostumamos a sempre ter em casa e fazer uma vez na semana. Então, depois de pronto, eu e minha mãe cortamos em 7 fatias, embrulhamos em papel-filme e congelamos. Pra consumir, colocamos alguns segundos no microondas e fica uma delícia! Vem ver como é o modo de preparo:

Ingredientes:

-3 ovos (tiramos a pele do ovo);

-5 colheres (de sopa) de azeite ou óleo de coco;

-1 xícara de leite (usamos o sem lactose porque eu tenho intolerância);

-2 colheres (de sopa) de linhaça dourada ou chia;

-1/2 colher (de sopa) de sal rosa;

-1/2 xícara de fécula de batata;

-1/2 xícara de farinha de arroz;

-1/2 xícara de polvilho doce;

-1 colher (de sopa) de fermento;

-1/2 colher (de sobremesa) de goma xantana;

Modo de preparo:

1- Unte a forma ou use papel-manteiga;

2 - Bata no liquidificador os ovos, o óleo de coco ou azeite e o leite;

3 - Acrescente a linhaça ou a chia e o sal rosa;

4 - Misture os secos em um potinho antes de incorporar na massa;

5 - Vá colocando, no liquidificador, aos poucos até a massa ficar homogênea;

6 - Acrescente o fermento e deixe ele incorporar na massa;

7 - Acrescente, por último, a Goma Xantana. Aqui, é importante ressaltar a rapidez que é preciso nesta etapa. Ela deixa a massa mais fofinha depois de assada, mas, antes, ainda crua, deixa muito grudenta e fica difícil tirar do liquidificador. Então coloque realmente por último.

8 - Coloque a massa na forma e, se quiser, decore com amêndoas fatiadas ou com gergelim.

9 - Leve ao forno + ou – a 200 graus por 25 a 30 minutos;

Confira o passo a passo fotográfico:

Fonte: blogdabru.com.br

Veja mais fotos:

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