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Sorocaba, 24 de Setembro de 2017

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Macarons de Lembrancinha.

Notícia publicada em 14/09/2013



Macarons de Lembrancinha.

Os macarons, que definitivamente caíram nas graças das noivas brasileiras, ganharam uma nova versão: em tamanho miniatura!

Para as noivinhas que buscam uma lembrancinha charmosa e diferente, essas belezurinhas da chef Carol Di Dio são uma ótima ideia.

A caixinha da foto mede aproximadamente 4,5 cm x 5 cm e possui 20 mini macarons em seu interior. Em outra versão, ainda menor, a caixinha mede 4 cm x 4 cm, com 10 unidades do doce.

À brasileira: O que originalmente era feito à base de amêndoas, aqui surge de castanha de baru com recheios tipicamente brasileiros (goiabada, caipirinha e banana).

Jovem Chef: Carol se especializou na França com o chef patissier Olivier Bajard, para em seguida trabalhar no restaurante Brasil a Gosto com Ana Luiza Trajano e na tradicional pâtisserie do Le Vin com Henri Schaeffer. Atualmente montou seu próprio bussiness, o “Carol Di Dio Doces”, onde fornece gostosuras por encomenda.

Contato Carol Di Dio
Tel.: (11) 9615-1545
E-mail: caroldidio@hotmail.com


Fonte: http://www.constancezahn.com/


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